Consomé al jerez
3,25 €
El Consomé (palabra del francés Consommé adaptada hoy á nuestro idioma significa consumir es decir: consumado, reducido.) es un caldo concentrado elaborado con carnes.
Detalles
Crema de salmorejo andaluz
3,50 €
Es indudable que los orígenes de este plato son humildes, es muy posible que fuera introducido en las costumbres culinarias en el siglo XVII o XVIII coincidiendo con la aceptación del tomate como un alimento.
Detalles
Crema fina de esencias de mar
4,50 €
El Marisco es uno de los grandes protagonistas en la cocina del Mediterráneo, las cremas y sopas elaboradas por Mariscos resultan deliciosas por su delicado sabor y recomendables por su cómoda digestión.
Detalles