|
|
 |
|
O consomé (verba do francés Consommè adaptada hoxe á nosa língua significa consumir, e dicir, consumado ou reducido) é un caldo concentrado elaborado con carnes. Considérase un prato típico da cociña francesa que se sirve quente. Caldo branco feito a base de carne de porco, polo, vitela, touciño vello e verduras da horta (cenouras, apio, porro, cebola e patacas) e vino fino de Xerez. Todo cocido a lume lento deica conseguir a consistencia adecuada e aromatizaco co peculiar sabor que nos brinda a Herbaboa. Acompáñase con taquiños de Xamón Ibérico de Bellota, ovos cocidos de Paspallás e croutóns de pan frito.
|
|
|
Precio
|
2,75 € |
|
|
PVP
|
3,25 € |
|
