|
|
 |
| Llom macerat a l'estil Serra Major |
|
L'exquisit sabor del llom, el seu ric contingut en nutrients i la baixa proporció comparativa en greix, calories i colesterol, el fan un aliment excel · lent. En concret, el llom de porc és, després del filet, una part de l'animal amb més proteïnes i menys greixos, encara que cal tenir en compte la manera de cuinar. Llom de porc, macerat en vi, aigua i vinagre de xerès amanit amb pebre vermell, all, pebre i orenga. Un cop transcorregut el temps òptim de maceració el llom es talla en medallons i es cuina en llard de porc. És guarnit amb patata parisenques (patates pelades, cuites en aigua i fregides) i petits xampinyons en forma de botó amb ceba, all, pernil ibèric de gla i julivert.
|
|
|
Preu
|
9,32 € |
|
|
PVP
|
11,00 € |
|
