|
|
 |
| Columna marinana estilo Serra Alta |
|
O gusto exquisito da columna, o seu rico contido de nutrientes e baixa proporción comparativa de graxa, calor e colesterol, eles fan un excelente alimento. En concreto, o lombo de porco é, despois do lombo, unha parte do animal con máis proteína e menos graxa, pero debemos considerar como cociñar. Solombo de porco, marina en viño, auga e vinagre de xerez aderezado con páprica, allo, pementa e orégano. Despois do momento ideal para aproveitar a parte traseira é cortada en medallóns e cocida en baña. É guarnecido con patacas parisienses (patacas peladas, cocido en auga e frito) e pequenas botón en forma de cogomelos con cebola, allo, xamón ibérico e salsa.
|
|
|
Precio
|
9,32 € |
|
|
PVP
|
11,00 € |
|
